Доставка суши и роллов в Ульяновске
Бэнто, или обед в коробочке, термин, появившийся в Японии ввиду необходимости переносить еду с собой и сохранять её вкус как можно дольше. Коробочки производят небольших размеров, примерно с книгу, чтобы было удобно носить с собой. Они могут быть как деревянными, так и пластмассовыми, различных форм, цветов и размеров. Детские бэнто, которые можно брать в школу встречаются в виде героев любимых анимационных шоу и фильмов, в то время как обеденная коробочка взрослого может быть строгих, темных цветов с небольшим рисунком сакуры на крышке.
Наполнение может быть различным, но непременно с фигурно выложенными продуктами. Обязательным в обеде остается белый рис и наличие овощей, что касается остального, то тут все исходят из своих предпочтений, можно добавлять как морепродукты, так и яйца. Иногда в японских бэнто можно найти фрукты и маринованные абрикосы (умэбоси или коротко умэ), которые добавляют еде немного необычный привкус. Японцы считают, что соленый абрикос вполне может справиться с проблемами пищеварения, а еще не дает рису испортиться.
Иногда можно встретить бэнто состоящие только из белого вареного риса, в центре которого в круг выложены маринованная слива–такое блюдо принято называть Хиномару бэнто(яп.), или «обед под флагом Восходящего солнца». Своё название он получил от японского флага Хиномару, белое полотно с красным кругом посередине, символизирующее солнце. История обеда под флагом происходит из событий Второй мировой войны, суть которого заключалось в отражении патриотизма японцев и их твердости духа. Его ингредиенты стоили довольно дёшево, поэтому, даже после завершения войны он является одним из популярных видов бэнто на территории Японии.
Структура японского обеда является примером сбалансированного и разнообразного питания, однако его приготовление, как и большинство азиатских блюд требует большое количество времени, поэтому считается, что чем больше человек потратился на готовку, тем больше любви он вложил. Такой вид «любовных» бэнто носит название айсай, что переводится как «обед любящей жены». Подобный подарок от женщины сильно смущает мужской пол, иногда до такой степени, что они не всегда могут есть обед в присутствии своих коллег. Для детей же такие бэнто являются неким негласным соревнованием, чьи продукты выложены красивее. Так они демонстрируют друг перед другом чувство любви и гордости к матери, которая встала в рано утром, чтобы сварить рис, вырезать из сосисок осьминогов и сложить продукты в лицо любимого зверька, её чада.
