Оформление заказа

Ошибка
Доставка курьером
Забрать из Yoko
Тип оплаты*
Ваши данные в безопасности и не будут переданы третьим лицам! Нажимая кнопку "оформить заказ", я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности.
8 (8422) 304-221 ул. Рябикова 21б 8 (8422) 304-019 Ул-кий пр-т 19 8 (8422) 307-001 ул. Ливанова 8

Доставка суши и роллов в Ульяновске

Ошибка
Фото заказа
Обзор
Нажимая кнопку "Отпрaвить", я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности.
Ошибка
Нажимая кнопку "Отпрaвить", я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности.

Посуда для суши – правильная подача блюд

ДОСТАВКА СУШИ И РОЛЛОВ В УЛЬЯНОВСКЕ

Кулинарные изыски страны восходящего солнца пользуются популярностью во всем мире. Для японцев суши – это не просто еда, а часть традиций. Именно поэтому ритуал подачи блюда имеет свои особенности.

 

Посудный комплект

 

Как правило, в Японии принято использовать посуду из керамики, камня или дерева, металл или пластик не приветствуется. Особенно ценятся столовые предметы с ручной традиционной росписью. Касательно цветовой гаммы для классического японского суши-набора характерно наличие трех цветов: белого, красного и черного. Эти три оттенка являются основными, но стоит отметить, что сама посуда обычно однотонная. В комплект для подачи входят:

  1. Палочки (хаси или саибаси) – это главный элемент, играющий роль столовых приборов.
  2. Блюдо для роллов (сашими бун) – может быть в виде прямоугольной или квадратной тарелки, деревянной дощечки. Его края обычно скруглены и немного подогнуты вверх.
  3. Пиалы для соусов и васаби (сеюзару) – небольшие тарелочки малого объема, прямоугольной или квадратной формы.
  4. Подставка для палочек (хашиоки) – нужна для эстетики и в гигиенических целях (приборы остаются чистыми, и нет необходимости класть их на стол).
  5. Емкость для маринованного имбиря – специфической традиционной закуски.

Также у японцев иногда принято подавать к суши национальный алкогольный напиток – саке. Его наливают в специальные кувшины и пьют из рюмок.

 

Правила подачи

 

Отличительной особенностью кухни восточной страны является любовь к педантичности, четкому следованию порядкам и минимализму. Японцы предпочитают на столе свободное пространство и как можно меньше ненужных деталей. Так есть несколько основных правил подачи суши:

  1. Равновесие форм – круглые роллы подают на прямоугольном блюде, а квадратные суши в овальной посуде. Такая закономерность форм соблюдается и при установке остальных элементов трапезы.
  2. Равновесие цвета – на обеденном столе поочередно должны присутствовать традиционные цвета.
  3. Соблюдение нечетных чисел – только в таком количестве присутствуют кусочки рыбы, тарелки и пиалы.
  4. Для каждого лакомства — своя посуда.
  5. Палочки кладутся на подставку, таким образом, чтобы острые концы были направлены влево.
  6. Все угощения подаются одновременно.

Именно благодаря любви к традициям кухня Японии так восхитительна и особенна. Поэтому если Вы желаете окунуться в атмосферу страны восходящего солнца и отведать кусочек ее культуры, загляните в наш ролл-бар. У нас можно отведать вкуснейшие суши, темпурные роллы, приготовленные в лучших восточных традициях.

image
Адрес:
  • г. Ульяновск
  • пр-т Ульяновский 19
  • ул. Рябикова 21б
  • ул. Ливанова 8
image
Время работы:
  • Вс-Чт 12:00 - 22:00
  • Пт-Сб 12:00 - 00:00
image
Контактный телефон:
8 (8422) 304-221 ул. Рябикова 21б 8 (8422) 304-019 Ул-кий пр-т 19 8 (8422) 307-001 ул. Ливанова 8
image
Обратная связь:
Оставить отзыв
Ошибка

Забронировать столик

Нажимая кнопку "Забронировать столик", я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности.